薏仁的性味功效配方作用营养成分

薏苡仁大家都很熟悉的吧，经常吃可以有促进食欲的作用，它是一种药食两用食物也是谷类食物中的其他类杂粮，具有保健的效果。你知道薏苡仁怎么吃比较好吗，来看看下面这些食疗方法吧，它有很多的保健食疗的作用哦。希望能帮助到大家哈。

薏苡仁《神农本草经》

薏米，米仁，苡米，六谷子，解蠡，起实。

甘、淡、微寒。入脾、胃、肺经。

功效主治

《本经》主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。

《别录》除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。

《药性论》主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。煎服之破五溪毒肿。

《食疗本草》去干湿脚气。

《本草拾遗》温气，主消渴。杀蛔虫。

《医学入门》主上气，心胸甲错。

《纲目》健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。

《国药的药理学》治胃中积水

《中国药植图鉴》治肺水肿，湿性肋膜炎，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡。薏米性味甘淡，微寒清热利湿，对于三焦湿热有较好疗效。对消渴欲饮，小便短赤最佳。伤风皮毛，热伤血脉，风舍于肺，其人噘……热之所过，血为之凝滞，蓄结痈脓，吐如米粥。症见：壮热汗出，寒战，胸闷作痛，咳嗽气急，咳吐脓痰，其味腥臭，口干咽燥，烦燥不安，舌苔黄腻，脉象滑数。可首选薏仁化浊散结，清热排脓之功。

适应症与配方

1.水肿，小便不利，脚气：本品淡渗甘补，既利水消肿，又健脾补中。常用于脾虚湿盛之水肿腹胀，小便不利，多与茯苓、白术、黄芪等药同用；治水肿喘急，如（郁李仁2两，水研取汁，煮薏仁饭，2次/日食之《独行方》）；治脚气浮肿可与防己、木瓜、苍术同用。

2.脾虚泄泻本品能渗除脾湿，健脾止泻，尤宜治脾虚湿盛之泄泻，常与人参、茯苓、白术等合用，如参苓白术散（《和剂局方》）。

3.湿痹拘挛薏苡仁渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛。常用治湿痹而筋脉挛急疼痛者，与独活、防风、苍术同用，如薏苡仁汤（《类证治裁》）；若治风湿久痹，筋脉挛急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥（《食医心镜》）；本品药性偏凉，能清热而利湿，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治湿温初起或暑湿邪在气分，头痛恶寒，胸闷身重者，如三仁汤（《温病条辨》）。

4.肺痈，肠痈本品清肺肠之热，排脓消痈。治疗肺痈胸痛，咳吐脓痰，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用，如苇茎汤（《千金方》）；治肠痈，可与附子、败酱草、丹皮合用，如薏苡附子败酱散（《金匮要略》）。

5.配附子《本草品汇精要》“合大附子，治胸痹偏缓急。”

6.配白术《本经疏证》“述与惹苡菲相反相恶也，即用此即不用彼者，无他。术性急，薏苡性缓，合而用之，恐其应速则嫌予缓，应迟尉又伤予躁也。”

7.配苦酒《本草品汇精要》“合苦酒，疗肺痈，心胸甲错。”

8.配猪肺《本草纲目》“《济生方》治肺损咯血，以熟猪肺切蘸薏苡仁末，空心食之，薏苡仁补肺，猪肺引经也。”

9.配绿豆衣本品药质轻气寒，善清脏腑经络，皮肤,脾胃之热毒；薏苡仁甘淡渗利。善清肺热，除脾湿，以健脾化湿，利水消肿。二药伍用，益脾胃，促健运，清虚热，解毒热，治消渴益彰。

10.配杏仁杏仁苦辛而温，辛升苦降升肺气，宣通上焦肺气，苡仁生用甘淡渗湿，利下焦之湿热。二药配伍，辛升肺气于上，甘淡渗湿于下，宣通气机，留恋于气分蕴热，上下分消而解。

薏苡仁治病选方

1.用于小便不利，水肿，脾虚泄泻和脚气等—如果治湿温初起，湿邪偏重者，则用杏仁15克，滑石18克，通草6克，白蔻仁6克，竹叶6克，厚朴6克，薏苡仁18克，半夏10克，用水煎服。

2.用于外感风寒，湿邪而见身痛发热等症—麻黄15克，杏仁10个，甘草30克，薏苡仁15克，用水煎服，每次服12克。

3.防治胃癌，宫颈癌—薏苡25g，野菱角（带壳劈开）g，煎浓汁，每天两回，连续服用一个月为l疗程。

4.防治膀胱癌—薏苡，赤小豆各20g，煮粥适量的。

防治子宫肿瘤，肌瘤—薏苡g，三七g，一起研成细末，口服一天三回，每回5g，热水冲服。

5.防治胃癌，食道癌，直肠癌和膀胱癌—薏苡，菱角，诃子各20g，用水煎服，每天一剂，疗程l至两个月。

6.脱肛—南瓜瓜蒂三个，薏苡g。用水煎服，连续服用多天。

7.祛湿滋阴养颜—冬瓜薏米鸭

材料：鸭子g，冬瓜g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，葱段，料酒，高汤，盐各适量的。

做法：把鸭子清洗净，接下来在炒锅里放油10g，加生姜，葱段与鸭肉一起翻炒，再放一些料酒与高汤，煮开后去沫，放盐之后装入气锅，然后加入薏苡，用大火蒸60分钟后然后加入冬瓜，小火再蒸半个小时。

8.肺咯血食疗—薏米猪肺猪肺一个，薏苡20g。把薏苡研成细末；猪肺洗干净煮熟后，切成片蘸药末吃。

9.绿豆薏米莲子汤—健脾养颜宁心安神绿豆50g，薏苡，红豆各15g，莲子，百合各10g，大枣6枚。加适量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常连续服用3日见效。比较适用于脾虚生湿，湿毒化热，心神不宁，脸长痘者。

10.薏米冬瓜汤—消肿冬瓜50g洗干净去皮切块，和薏苡30g小火共煮到冬瓜烂熟。酌放盐调味，每天分三回饮服。

11.薏米美肤茶—美肤养颜买磨好的薏苡粉，每日早上取15g和热水冲泡，加一些冰糖调匀，连喝三个月。

12.薏仁鲜奶饮—祛斑

将鲜奶煮沸，加入薏苡粉适量的，拌匀后食用。经常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。

力缓，宜多久服。大便燥结、滑精、孕妇、精液不足、小便多者不宜。

食疗举例

1.风湿痹痛：薏仁粉，同曲米酿酒或盛煮酒饮之(《本草纲目》)。

2.脾虚食少便溏或泄泻：薏仁粉同粳米煮粥或薏仁、白扁豆各30g，水煎服(《本草纲目》)。

3.健脾祛湿适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健，本食疗方可以有健脾胃补虚劳的作用，对于缓解腹泻有一定的效果。

①薏苡仁粥材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

②.薏苡仁冬瓜猪肉汤材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)克，猪肉克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

4.健脾开胃、益气养血。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。如薏苡仁八宝粥本食疗方法可以有开胃健脾的作用，还可以补气血，对于提高体质效果不错。

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。

克薏米的营养成分

薏米可食部分%.水分11.2克、能量千卡、蛋白质12.8g、脂肪3.3g、碳水化物71.1g、不溶性膳食纤维2g、灰分1.6g、维生素B10.22mg、维生素B20.15mg、烟酸2mg、总维生素E2.08mg、钙42mg、磷mg、鉀mg、钠3.6mg、镁88mg、铁3.6mg、锌1.68mg硒3.07ug、铜0.29mg、锰1.37mg、编码（营养成分非常全面）

数据来源于中国食物成分表标准版第6版第一册杨月欣主编

如果治疗作用建议听医生指导。谢谢你的







































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