不加一滴水，可以原地开店的配方，生蚝鲜美，粉丝入味，巨简单，有手就能做，10分钟做好大餐，一锅出。

By余小西的记食簿

用料

生蚝6个粉丝一把五花肉50克洋葱四分之一个小米辣、大蒜适量

做法步骤

1、新鲜生蚝6个，从壳里取出，洗净；洋葱1/4，切成丝；五花肉50g，切成小块；粉丝一把，提前泡发；小米椒，大蒜切碎；（不能吃辣的，换成普通红椒）

、锅中倒入少许底油，下入五花肉煸炒出油脂和香味；

3、下入洋葱爆香；

4、洋葱上铺好泡发的粉丝；

5、将生蚝码在粉丝上；

6、小米椒、大蒜剁碎，加入半茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙鸡精，淋入热油激发香味，再加入两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀。

7、将调好的料汁淋在生蚝上，盖上锅盖焖煮8分钟。

8、出锅撒上葱花。

小贴士

生蚝非常容易熟，焖8分钟即可关火。

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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