高档鸡与中速鸡进入年鸡交接期，高档鸡类需求量减少，价格逐渐回落。中速鸡类需求急增，价格快速升高。预计下阶段中速类鸡苗价格整体稳定回升。

价格涨跌看对应“年鸡”投苗

分析:上周（10月16日-10月22日）华南地区：肉鸡价格持续拉升，剌激养殖户投苗热情，特别是中速项类、麻公类和竹丝鸡最为高涨。随着高档鸡的年鸡投苗情况消退，苗价回落，黑土鸡苗价格下跌最快，土公类和麻黄公类苗价依然低迷。

西南地区：目前肉鸡行情仍维持在高价位，社会需求略微有所上升。农村市场脱温行情逐渐进入尾声，对鸡苗需求急速减少，部分品种苗价快速回落。市场苗价已经接近成本价，部分甚至跌破成本线。

上周鸡苗价格：

华南地区：三黄土母鸡苗：3.0-3.3元/羽；仿土母鸡苗：2.6-2.8元/羽，仿土公鸡苗：0.3-0.5元/羽，灵山土母鸡苗：1.8-2.2元/羽；乌骨鸡苗：4.2-4.7元/羽，慢大型乌骨鸡苗：2.0-2.3元/羽，中速型麻黄公鸡苗：0.4-0.6元/羽，快大型麻黄公鸡苗0.4-0.8元/羽，母苗1.5-2.0元/羽。

西南地区：快大青麻公鸡苗：3.5-3.6元/羽，黄花公鸡苗：2.0-2.1元/羽，快大乌混鸡苗：2.0-2.1元/羽；快大青混鸡苗：1.9-2.0元/羽，优质青公鸡苗：5.0-5.1元/羽，青脚母鸡苗0.4-0.5元/羽。

下阶段市场行情预测：

麻黄鸡苗：虽然肉鸡苗价理想，但公苗类因脱温鸡苗市场停止，养殖户不愿意投苗；母苗因肉鸡苗价高企，养殖户投苗积极性高。预计下阶段受肉鸡苗价拉升，麻黄鸡苗价格会有所回升，正常型麻黄公苗0.8-1.0元/羽、快大型的麻黄公苗1.0-1.5元/羽，麻黄母苗1.8-2.5元/羽。

三黄土母鸡苗：投苗对应年鸡苗，肉鸡苗价格格稳定，但养殖户投苗量已经接近饱和，对应年鸡投苗接近尾声，需求量减少，因此预计下阶段三黄土母鸡苗价格逐渐回落，在2.8-3.3元/羽。

灵山土母鸡苗：此品种对应年鸡投苗的需求量不大，加上天气开始转冷，脱温鸡苗市场萎缩，养殖户的投苗积极性降低。预计下阶段灵山土母苗价格会持续回落，苗价在1.3-2元/羽。

仿土母鸡苗：肉鸡苗价格理想，投苗对应年鸡，养户投苗积极性较强，但苗量已接近顶峰，预计下阶段仿土母鸡苗价格保持平稳，在2.6-3元/羽。

仿土公鸡苗：脱温鸡苗市场进入尾声，同时阉鸡苗市场结束，社会需求量减少，养户投苗积极性转差。因此预计下阶段仿土公鸡苗价在0.3-0.6元/羽（部分倒苗）。

乌骨鸡苗：虽然脱温鸡市场结束，需求量萎缩，但肉鸡苗价格快速走高，加上社会苗量不大，养户投苗积极性转好，因此预计下阶段乌骨鸡苗价格稳定回升，苗价在4.0-4.6元/羽（慢大的乌鸡苗价格在2-2.5元/羽）。

快大青麻鸡苗：受气温下降及冬季养殖成本上升和疫病因素增多影响，该品种需求快速下降。目前肉鸡苗价格在8.8元/斤，盈利能力仍然较强。

优质青麻鸡苗：青脚老鸡苗价格持续高位运行，优质青麻盈利较强，市场价在10.3元/斤，受投苗时间影响，养殖户投苗积极性有所下降。目前市场指导价在5.0元/羽，市场接受度较好。

华南地区：高档鸡与中速鸡进入年鸡交接期，高档鸡类需求量减少，价格逐渐回落。中速鸡类需求急增，价格快速升高。同时近期肉鸡价格较高，剌激养殖户投苗积极性，省内养殖户对中速类母苗需求量较大，土鸡类母苗行情整体逐渐回落。麻公、黄花公在东北、西北、四川等地热销，将会整体拉高中速类公苗的价格。因此预计下阶段中速类鸡苗价格整体稳定回升。

西南地区：节后肉鸡价格小幅反弹，各一体化公司投放量基本维持稳定，并逐渐恢复供应量，肉鸡需求基本平稳，供求关系逐渐恢复平衡，预计肉鸡价格反弹幅度有限，目前价格维持高位，后市鸡价将会逐渐疲软走低。受肉鸡行情及脱温鸡行情接近尾声影响，预计后市鸡苗逐渐呈现快速下行趋势，并将在成本线附近稳定下来。

针对黄羽肉鸡的未来方向，新牧网采访业内知名的育种专家和企业，了解当前黄羽肉鸡育种的新方向、新变化，报道育种新动态。

本次受访者：广东省家禽业协会名誉会长、知名育种专家邹燕妮，我们来看看她对黄羽肉鸡育种新方向的看法和心得。

邹燕妮：屠宰型，是黄羽肉鸡未来育种方向

问：生鲜上市新形势下，以往的黄羽肉鸡品种面临着哪些挑战呢？

邹燕妮：长期以来活禽市场主导黄羽肉鸡销售与流通，农业部的禁活政策，十六字方针推行实施生鲜上市，肉鸡要集中屠宰，加工再销售。质量性状（冠红、毛亮、羽色、胫色等）己不再是遗传进展重要的选育指标，相反，转型期育种先行，生产、加工、消费三产融通，共赢平衡。育种手段的创新，屠宰型黄羽肉鸡选育迫在眉睫。

传统地理标志优质黄羽肉鸡，因活体较小，背肌窄薄，通毛时间不一致，屠宰后外观欠佳，且屠宰率、饲料转化率较低，成本较高，综合经济效益较肉杂鸡差。但肉杂鸡的饲养在高溫高湿南方饲养，受到设备与饲养摸式制约。

今后育种目标在提高屠宰率基础上，重视胴体选育、肉质风味的提升，屠宰工艺与冷链配送新技术研究，降低饲养成本、加强疾病防控亦是增强行业抗风险重要手段。

当前黄羽肉鸡发展处于关键时刻，企业家应以大智慧、创新思维、前瞻性分析市场消费的趋势，顺势而为，制定行之有效的可持续发展战略与战术。

问：生鲜普及，黄羽肉鸡转型艰难，您认为哪些鸡有发展空间呢？

邹燕妮：我国地域广大，资源丰富，饮食文化的差异，黄羽肉鸡市场多元化，按毛色可分为麻鸡、青脚麻鸡、麻黄鸡、黑鸡、花鸡、竹丝鸡、肉杂鸡、淘汰蛋鸡八类，饲养周期42～天以上，发展前景各尽不同。

广东毗邻港澳，麻黄鸡（三系配套），因其抗逆性、生长速度、繁殖性能、肉质风味、屠宰率的优势，近期仍有较强竞争力，但要注重父系慢羽缺失基因的剔除、胴体性状的选择等问题。

禁活政策实施以来，优质黄鸡的市场占有率一直呈上升趋势，特别各具特色众多地标鸡体验店，在提供美食同时，对黄鸡发展，宏扬国鸡文化起到很好的推广、示范作用。但地方鸡要做好白血病净化、通毛、控制腹脂和提升肉质是育种关键。从重数量消费到质量消费转型，有特殊胴体性状的鸡（黑皮肤、无肉髯等）自然很好，但没有的话，需要在品牌上下功夫，建立品牌和标识。

肉杂鸡与淘汰蛋鸡，屠宰工艺成熟、成本低、胴体外观优良，有较强的竞争力。其中，肉杂鸡属于白羽肉鸡和蛋鸡的中国特色杂交鸡，三系配套前景较好，育种上要提高父系的选择、提升肉质风味以及后期存活率。

问：禁售活禽后需要集中屠宰，目前黄羽肉鸡这方面应如何适应？

邹燕妮：黄羽肉鸡生鲜上市应该学习香港的经验，他们已经做了十几年，非常成功。举个例子，为什么供港的鸡要统一要70天龄，1.6Kg重左右，因为这样鸡均匀度好，适应屠宰线自动操作，且消费者倾向接受这种体型较大、胴体园滚的生鲜鸡。国内目前肉鸡大部分放养饲喂，受诸多因素影响，整齐度都很不一致。

黄羽肉鸡养殖企业应该多和屠宰厂合作，了解屠宰厂所需要的要求，比如屠宰率、重量等屠宰性状的数据。均匀度是集中屠宰很







































曾任全国白癜风专家
北京中科医院