俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”有人不喜食羊肉，觉得羊身上有膻味。实际上是你没吃过好羊肉，顶级品种的羊一点也不膻。来看看国内九大知名羊肉排行吧！

宁夏盐池滩羊

宁夏盐池县日照长且昼夜温差大，有利于牧草中蛋白质等营养物质的积累，甘草、苦豆子等优质牧草在这里茁壮生长，水中碳酸盐、硫酸盐、硫磷钙等矿物质含量丰富，盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了风味独特的滩羊。

盐池当地老百姓说这里的滩羊：“吃的是中草药、喝的是沟泉水”，因而具有独特的风味品质；肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种。

甘肃靖远羊

甘肃东西跨度很长，所以选用的羊肉品种也就不同，手抓羊肉以临夏的最为出名，多采用甘南草原的藏系羊为原料，当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖，因为木桶比较保温，所以当地人也叫桶子肉。

提起羊羔肉，靖远羊羔肉最为出名，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。

靖远县属黄河冲击盆地，境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

苏州藏书羊肉

在苏州木渎镇藏书办事处（原藏书镇）特产中，最具盛名的当推“藏书羊肉”。

藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。

冻水和羊肉的比例是成就一块好羊糕的关键。浓缩一只羊，精华一块糕。须得结足梆硬，不松不散，耗尽一天文火熬制、一夜自然凝结，才能得到一块极品的羊糕，最鲜美的藏书羊肉味道，是下酒佳品。

新疆哈萨克大尾羊

即便没去过新疆的人也知道新疆名吃，羊肉串和烤全羊，手抓饭；对于爱吃羊肉的新疆人，哈萨克大尾羊是其中的珍品。

新疆的牧草中有很多中草药，比如党参、贝母、甘草、沙葱等等，放养的羊群可以吃到上百种植物，还能在低洼处喝到无污染的泉水，所以新疆的羊肉真不是浪得虚名！

内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊

既然说到了羊肉，怎么少得了大内蒙！

内蒙古高原海拔多米，地势起伏微缓而辽阔，明显的四季变化适宜禾本科、菊科植物的生长，从而造就了广袤无垠的内蒙古大草原。

草原上的羊经常吃野韭菜、沙葱，自己就把膻味化解掉了，因此这里的羊肉吃起来多汁味美、不膻不腻，一口咬下去满嘴的羊肉香味儿，羊肉和汁液瞬间在嘴里炸开，真叫人上瘾！

贵州黔北麻羊

贵州境内山脉重峦叠嶂、绵延纵横，北部有赤水河、乌江两大河流，造成了独特的喀斯特地貌。

黔北地区海拔高差大，因此垂直温差也很大，生长着种类繁多的天然牧草，其中还有紫花苜蓿、柴胡等多种中草药材，这里放养的山羊不仅没有膻味，而且吃了还不上火。

无论走在贵州哪个县市，都随处可见卖羊肉粉的小店，飘着渺渺炊烟，羊肉汤的香气远远地扑鼻而来。

陕北榆林羊

榆林位于中国陕西省的最北部，黄土高原和毛乌素沙地交界处，常年光照强而雨水稀少，致使地表植物生长周期长。

在黄土高原沟壑之间成长的山羊，个个都是爬坡高手，榆林羊特别喜欢吃一种叫“百里香”的地椒香草，这种随处可见的草解了羊膻味。

因此榆林山羊肉质鲜美、香而不膻，不吹牛，只用白汤水煮都清香四溢~

吴江湖羊

湖羊在太湖流域饲养已有八百多年的历史，是稀有的白色羔皮羊品种，以肉质鲜嫩著称，也是做吴江剪羊肉的必备食材。

史料记载，浙江饲养湖羊始于公元年，湖羊的形成是早期北方移民携带蒙古羊南下，在南方缺乏天然牧场的条件下，改放牧为圈养。

当地主产蚕桑，居民饲养的羊就是利用青草辅以桑叶的办法进行舍饲。

在终年舍饲的环境下，经过多年人工选育，羊只逐渐适应了南方高温高湿的气候条件，蒙古羊在太湖周围的杭嘉湖一带定居下来，形成今日的湖羊品种。

南通海门山羊

年首届江苏省24道当家菜评选中，红烧海门山羊肉以第一名的佳绩荣耀入选。

羊好，肉才好，这道菜的精髓就是大名鼎鼎的海门山羊。

史料有载，唐代武德年间，句容一带移民迁居长江入海处崇明岛从事耕种养殖，随同带入原籍白山羊在岛上饲养、繁殖。

后来，白山羊逐渐扩展，遍布长三角一带，之后经过海门人长期选育培殖，逐步形成了适应当地生态环境的山羊良品。

懂行的饭店和讲究的老饕，是要挑山羊“面相”的。正宗的海门山羊体型较小，不会超过50斤，耳朵明显比普通山羊小，所以又叫“小耳朵羊”。

海门人笃信，只有红烧才是对羊肉这道美味最妥贴的尊重。

说了这么多，小编都饿了，决定今晚吃羊肉！！