天麻黄精炖乳鸽

闪亮的、总是能引人注意

新历年1月4日

农历十一月十八

天麻黄精炖乳鸽

材料：乳鸽1只，天麻、黄精、枸杞各少许，盐、葱各3克，姜3片。

做法：

1.乳鸽收拾干净；天麻、黄精洗净稍泡；枸杞洗净泡发；葱洗净切段。

2.热锅注水煮沸，下乳鸽去血水，捞起。

3.炖盅注水，放入天麻、黄精、枸杞、乳鸽，大火煲沸后改为小火煲2小时，放入葱段，加盐调味即可。

功效：本品可平抑肝阳、息风降压，对高血压、动脉硬化、中风有食疗作用。

材料营养细说

乳鸽

乳鸽营养价值高，滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质，是一种无污染的生态食品。

药膳小智库

市面上的黄精都是甜的，会有苦的吗？

黄精为百合科植物滇黄精.、黄精或多花黄精的燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

按味道分类的话有甜黄精，苦黄精两种。一般苦黄精不入药，所以市面上一般看到的黄精都是甜的。

而且上好的黄精入药前需要经过九蒸九晒，效果才是最好！

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