兰娉1，李海军2

(1.凉州区发放镇农业农村综合服务中心，甘肃武威；2.凉州区黄羊镇农业技术服务中心，甘肃武威)

摘要：在甘肃省武威市凉州区，散养鸡的饲养应根据当地的地理特点，利用山地、林地、果园，选择适应性强的鸡品种，采用全放养的生产方式，生产出的鸡肉和鸡蛋绿色、环保，满足人们健康休闲的新要求。鸡场或养殖户要根据散养鸡饲养的要求和所需技术，加强管理，提高饲养效益。

关键词：散养鸡；饲养模式；饲养管理

随着生活水平的提高，美味、原生态、绿色食品成为人们的新追求。散养鸡肉质劲道，有弹性，富含蛋白质、微量元素，脂肪含量低，无污染。其饲养成本低，采用全放养的生产方式，运动量大，自由觅食花、草、虫、砂，不使用激素、抗生素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等，生产出的肉和蛋健康、绿色、环保。散养鸡鸡肉的制作方法多样，可炖、可炸、可炒、可烧，是真正的绿色无污染食物。周末携家去乡村农家乐品尝散养鸡鸡肉产品已成为甘肃省武威市凉州区的一种新时尚。

1饲养效益

散养鸡可采用多种形式放养，易操作，且有利于粪污资源化利用。放养地杂草茂盛，饲草充沛，山林草场中的虫、草、花、果为鸡生长提供丰富的食物，鸡排泄的粪便为草场林木生长提供优质的有机肥料，这不仅可有效促进草场林木的生长和防治害虫，还可节约饲料、肥料和防治病虫害的成本，从而获得很好的经济效益和生态效益。

2饲养模式和品种选择

散养鸡的饲养可根据地理环境特点选择不同的饲养模式和不同类型的鸡品种。

2.1果园内养鸡

武威市凉州区有大量的梨园、苹果园、核桃园、梨杏桃等混合园，适合饲养散养鸡。对于树枝低矮的青年林，要防止鸡啄伤果实，一般选腿短、不善跳跃的品种，如白、黄麻羽肉鸡，乌骨鸡，农大3号矮小型粉壳蛋鸡或褐壳蛋鸡；对于树型较大的果园，各种类型的鸡都可以饲养。

2.2林下养鸡

随着退耕还林工作的不断开展，凉州区栽植了大片的经济林、杂木林，林地内生长野生杂草、菌类、虫子以及人工种植中药草和牧草的地方是放养鸡群的重要场地。散养鸡的品种可选择适应性强、抵抗力强的白羽、黑羽乌骨鸡，白羽肉鸡，凤香土鸡，麻红土鸡等，肉质细腻紧实，有弹性，口感好，有嚼劲。

2.3山地养鸡

凉州区是祁连皱褶系中的走廊过渡带，西南部是祁连山东段冷龙岭的前山地带，有众多低山、丘陵、山坡、山沟，杂草丛生，草丛中的虫子种类和数量较多，是鸡群天然的饲料。散养鸡的鸡种应选择麻黄鸡、麻红鸡、青脚麻鸡等。

2.4戈壁滩地养鸡

凉州区拥有荒漠、沙化地、盐碱地、荒滩地等丰富的非耕地资源，环境污染小，春季会有大量的杂草、虫子，适宜放养各种鸡群。

3选址和修建

凉州区接近腾格里沙漠与祁连山脉，昼夜温差较大，冬季干冷，夏季干热。鸡场应远离居民区，应选择与当地交通主干道和居民区距离m以外、交通便利的地方。鸡舍坐北朝南，保温，防寒，避暑，排水性好。鸡舍内设鸡架，便于鸡栖息，按每50羽的标准放置料桶和饮水器。每栋鸡舍设置一个放养场，用高2m左右、直径1cm以下的细孔防护围栏隔开，防止鸡串圈、外逃，防止老鼠、狐狸、黄鼠狼、狗獾等咬伤鸡。放养场的地势要高，有一定坡度，草源茂盛，环境相对安静，整个场地用围栏围起，做到有效隔离。在鸡舍和放养场周边的草丛区放置产蛋窝及产蛋箱，便于收蛋。根据鸡的数量、地形和场地面积，在放养场搭建雨棚，防雨防晒的同时也便于兽医人员进行免疫和治疗。修建育雏室、消毒室、配料室等。

4饲养管理

4.1脱温前管理

4.1.1育雏前准备

育雏室进雏鸡前7天要由内到外、从顶棚到地面进行清扫，废弃物集中发酵处理，用5％～10％石灰水、1∶百毒杀、1∶强力消毒灵或2％烧碱等喷雾消毒，进雏鸡前5天用高锰酸钾14g/m2和甲醛28mL/m2密闭熏蒸消毒1d～2d，之后通风1d～2d，进雏鸡前12h做好试温工作。对育雏舍进行通风，防止有害气体浓度超标，地面铺设网面、投放适量的真空饮水器、开食盘。

4.1.2育雏控温处理

调节好温度，0～1周龄时育雏舍温度控制在32℃～33℃，以后每周降1℃～2℃，直到4周后方可脱温。育雏时为有效提高舍温，有条件的鸡场可安装浴霸灯、火炕、取热伞。

4.1.3开食和饮水

开食过早容易损伤雏鸡的肠胃，开食过晚会使它们消耗过多的体力，导致雏鸡瘦弱，适时的开食有助于体内营养物质的消化吸收及胎粪的排出，开食时间应控制在出壳后12h～24h。饮水时间应控制在开食前2小时左右，饮水可提前2h放入饮水器，使水温和舍温相近。对于长途运输的雏鸡，应在饮水中应加入口服补液盐，以减轻应激反应，在雏鸡饮水时应将舍内温度适度提高1℃，防止因饮水导致体温降低而扎堆。首次开食可用蒸熟的小米和蛋黄饲喂，从第2天起，每次以三分之一的比例逐渐混入全价颗粒料。育雏温度可通过观察雏鸡的活动、进食、饮水是否正常，有无尖叫等来判断，温度过高雏鸡会呼吸困难，张口呼吸，温度过低雏鸡会扎堆，羽毛松乱，发抖，尖叫。每次饲喂后及时清理粪便，更换饮水，1d～2d消毒一次。

4.2脱温后管理

5周龄后可逐渐将雏鸡赶往室外进行放养，随时