来源：选自（《老年文摘》第期）

　　春天的天气最是反复无常，加上空气干燥，很多疾病都会在此时发生，居家调理可以对症煲点汤。让身体温暖起来、气血通畅了，病就好一大半了。

　　取干山药片50克，熬水，开锅30分钟，喝山药水。或者取山药粉30克，先用一点温水将山药粉调成糊，然后用刚刚烧开的开水，猛地冲下去，用勺子不断搅拌，这样山药粉就变成了像藕粉一样的糊糊，稍凉后，喝下去，多披件衣服，让身体微微出汗就可以了。

　　在这里，医生给大家介绍一道治疗风寒感冒的药膳：麻黄牛肉汤。取炙麻黄15克，生姜10克，牛肉克，葱白10克。制作时，先将牛肉洗干净，切块。然后将麻黄加水煮沸，去掉浮沫后，再煮10分钟左右，捞出麻黄。再将牛肉放入麻黄汤中，用文火煨炖到牛肉熟烂，然后将生姜切丝、葱白切段，加入汤中，加盐适量，沸后即可吃肉饮汤，记得分早晚两次温服就可以了。

　　这道药膳中，麻黄是解表的猛药，发汗能力异常强大，因为经常感冒的人体质都比较虚弱，需要补充虚损，而牛肉是健脾益胃的，可与著名的补气药黄芪一较高下。（《老年文摘》第期）