滩羊

说它是“羊中贵族”

真是一点都不夸张

滩羊的生长环境严格

牧草营养价值较高

同时有数十种名贵中草药遍布牧场

因为特别的生长环境

让羊肉质更加鲜嫩且营养价值极高长期饮用特殊地理环境下的弱碱水起到了中和了羊身体内部酸性的作用使得羊肉嫩而不膻、鲜美至极因为产量稀有，被赞为“肉之贵族”

天凉好个秋，秋季也正是养生进补的好时机。

今天我们就来说说秋季补养身体的好选择——羊肉。

坚强百货滩羊特卖

滩羊羊腿肉49.9元/斤

滩羊羊排53.9元/斤

滩羊羊蝎子39.9元/斤

滩羊羊杂35.9元/斤

（坚强百货各店有售，广盛店/红旗店除外）

滩羊，名不虚传

“从牧场到餐桌”

有完善的可追溯质量安全体系

滩羊生长地：一是气候属温带大陆性气候，终年受大陆气团控制，因而气温年较差及日较差大冬季寒冷，夏季炎热终年干旱少雨，降水相对集中于夏季，有利于牧草营养物质积累，世纪知名畜牧发达国家、地区及优良牛羊种源均分布于相关地区；二是土壤呈现弱碱性，以荒漠草原、干草原形态为主，土质为灰钙土、淡灰钙土等，有机质含量少；三是境内草场资源丰富，生长着种优质牧草及甘草、苦豆子、黄芪、山麻黄、地椒花等30余种中草药；四是黄河水过境，水质融合弱碱性土质，富含碳酸盐、硒、铁、磷、钙等矿物质含量丰富被誉为名副其实的矿泉水。独特的自然条件气候和天然草场植被培育造就了“滩羊”这样一个优秀的地方绵羊品种。

吃羊肉的好处

1.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效。

2.提高身体素质

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化。

3.滋补身体

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

4.温中健脾

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

羊肉除膻法

羊肉好吃，膻味难除，下面为您介绍几个羊肉去膻味的小妙招。

1.萝卜去膻法：白萝卜戳几个洞放入冷水中与羊肉同煮，滚开后捞出，再单独烹调。

2.大蒜去膻法：将羊肉克放入水中加克大蒜，待煮沸后捞出羊肉，在继续烹调。

3.咖喱去膻法：烧羊肉时加入适量咖喱粉，一般以0克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟后即为无膻味的咖喱羊肉。

4.料酒去膻法：用生姜和纯料酒炖羊肉，整个过程不加水。

5.药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可去膻，还别有风味

6.桔皮去膻法：炖羊肉时在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间捞出弃之，在放入几个干桔皮继续烹煮，也可除羊肉膻味。

7.核桃去膻法：桃选2~3个质好的核桃将其打破，放入锅中与羊肉克同煮，也可去膻

8.山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉效果甚佳。

9.绿豆除膻法：在炖羊肉时加入一些绿豆同煮亦可除去羊肉膻味

10.花椒除膻法：炖或炒羊肉时放入适量花椒粒（花椒水）能除羊肉膻味。

11.甘蔗除膻法：按羊肉5甘蔗1的比例同煮即可

羊肉的做法

羊排炖萝卜

食材

羊排克、白萝卜克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克做法1、羊肉和萝卜切块，锅中水烧开后放羊肉、料酒，煮开沥干水份2、锅内油7成热后，放郫县豆炒香，放花椒、白糖翻炒3、放羊肉块，调料酒，炒干4、将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，加开水淹没羊肉，大火烧开后转中火炖2个小时5、待羊肉8分熟的时候，放萝卜炖至变软入味，加鸡精、盐，撒香菜葱爆羊肉

食材

大葱1根、洋葱1个、羊肉片克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

做法

1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片解冻，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒均匀滋补羊肉汤食材羊肉克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙做法1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。红烧羊腿炖土豆

食材

羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜

做法

1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出.晾凉，切成4厘米的方块。

2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片.蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。

总之，羊肉是的营养价值是非常的高的

多喝羊肉汤也是可以预防寒冷的

香香买几斤

美美吃几餐

欢迎到店品鉴~

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